Unsere

Unsere Speisekarte passt sich regelmäßig an die Saison an.
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen/Abholen. Für noch mehr Nachhaltigkeit, bringen Sie gerne eigene Gefäße mit. Die Allergenliste liegt im Gasthaus bereit. 

Wir wünschen guten Appetit!

Vorspeisen:

„Karpfeningraisch“  gebacken an Blattsalaten im Kartoffeldressing mit Meerrettichspänen 11,90

Carpaccio vom Rascher Weiderind , mariniert mit Kräutern, Balsamico und Olivenöl, gehobeltem Grana Padano und Baguette   15,-

Ziegenfrischkäse im Speckmantel gebraten, an Blattsalat in Balsamico, Baguette   11,50

 Avocado im Chilimantel gebacken, an Blattsalat im Orangendressing, Baguette   11,50 vegan

Omlettensuppe mit Leberknödel    5,90

Anlässlich der Hopfenwochen: Gehopfte Heusuppe mit Pilzen ausm Egensbacher Wald

und Pfifferlingen 5,90

Thailändische Zitronengrassuppe mit Fisch und Gemüse 5,90

Roulade vom Weiderind, klassisch gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Gurke,

dazu Blaukraut und Kloß 18,90

Wildschweinbraten mit Preiselbeer Birne und Kloß 18,90

Wildschweingoulasch mit Egensbacher Waldpilzen und Pfifferlingen, dazu hausgemachte Eierspätzle 18,90

Knuspriges Schäufele mit Kloß 17,50

Seitenstück vom Landschwein rösch gebraten, mit Rosmarin, Knoblauch und grobem Pfeffer gewürzt, mit Kloß 17,50

Schweinssulze vom Knöchla , mit „Musik“ und Brot 12,50

Fischspezialitäten:

Erlengründer Saiblings- und Zanderfilet, mit Egensbacher Waldpilzen und Pfifferlingen in Kräuterbutter geschwenkt, buntem Gemüse und Kartoffeln 25,80

Frische Erlengründer Karpfen und Karpfenfilets von der Familie Rau, Diepoltdsorf :

½ Karpfen in Bier und Mehl gebacken mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat       100g   4,10

Gebackenes „Karpfeningraisch“ mit Meerrettichspänen, Kartoffelsalat und gemischtem Salat 19,50

Karpfenfilet in der Pfefferkruste gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat      22,50

Anlässlich der Hopfenwochen: Karpfenfilet in der Hopfenkruste, knusprig gebacken, an Rahmwirsing und Kartoffeln 24,80

Kleiner, liebevoll zubereiteter Salat zu Ihrem Gericht dazu oder vorne weg? Der „Unterbau“ aus Karottensalat, Gurkensalat und Krautsalat, darauf marinierte Blattsalate, und mit einem Spritzer Kartoffeldressing abgerundet, übrigens alles von der Familie Zucker   5,50

 Vegane/vegetarische Gerichte, Salatteller:   

Rigatoni mit gebratenen Egensbacher Waldpilzen und Pfifferlingen, Broccoli, Zucchini, abgeschmeckt mit Sahne, Kräutern, Knobi, Grana Padano und Rucola 18,90

Bunter frischer Salatteller mit gebratener Putenbrust, oder gebratenem Fisch, dazu Baguette und Joghurtdressing   18,50              gerne auch vegetarisch mit Falafelbällchen          

 Feines aus der Pfanne:  

 Medaillons vom Wildschwein , Egensbacher Waldpilzen und Pfifferlingen,

Wacholder-Rotweinsoße, Rahmwirsing, Gemüse und hausgemachte Eierspätzle 26,90

 250g Roastbeef vom Freiland Angus Rind, rosa gebraten, mit Whisky-Pfefferrahmsoße,

Pommes und gemischtem Salat 26,80

Anlässlich der Hopfenwochen:  Braumalzlende, Lendchen im Braumalz gewendet, gebraten, auf Rahmwirsing und Landbiersoße, dazu knusprige Kartoffelhutzel   24,50

Schweinelendchen mit Champignonsoße und Käse überbacken,

dazu hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat 22,50

 Putensteak vom Grill, auf Curryrahmsoße mit gebratener Ananas, gerösteten Mandeln, Reis und gemischtem Salat 19,50

Schweineschnitzel paniert, mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat   17,80

Das Beste kommt zum Schluss:

 Warmer Zwetschgencrumble mit Zimteis und Schokomousse  8,50

Windbeutel mit Sauerkirchen, Sahne und Schokoladeneis   7,90

Anlässlich der Hopfenwochen: Bieramisu mit einem Espresso dazu   7,60

Birnen Schmandkuchen mit Streusel 4,80

Zwetschgenkuchen mit Streusel 4,80

Empfehlung: hausgemachter Heuschnaps, hausgemachter Schnaps von grünen Walnüssen

0,02  4,20