Unsere

Unsere Speisekarte passt sich regelmäßig an die Saison an.
Alle Gerichte auch zum Mitnehmen/Abholen. Für noch mehr Nachhaltigkeit, bringen Sie gerne eigene Gefäße mit. Die Allergenliste liegt im Gasthaus bereit. 

Wir wünschen guten Appetit!

Vorspeisen:

„Karpfeningraisch“  gebacken an Blattsalaten im Kartoffeldressing mit Meerrettichspänen 11,90

Carpaccio vom Rascher Weiderind , mariniert mit Kräutern, Balsamico und Olivenöl, gehobeltem Grana Padano und Baguette   15,-

Ziegenfrischkäse im Speckmantel gebraten, an Blattsalat in Balsamico, Baguette   11,50

 Avocado im Chilimantel gebacken, an Blattsalat im Orangendressing, Baguette   11,50 vegan

Kürbiscremesuppe mit Kernöl  5,90

Omlettensuppe mit Leberknödel    5,90

Suppe vom Egensbacher Reh mit Pilzen, Gemüsen und Graupen 5,90

 

Wildschweinbraten ausm Egensbacher Wald, mit Preiselbeer Birne und Kloß 18,90

Knusprig gebratener Barbarie Entenschenkel in würziger Soße, mit Orange verfeinert,

dazu Blaukraut und Kloß 19,50

Knuspriges Schäufele mit Kloß 17,50

 „Aufbruch“ vom Offenhausener Rothirsch , nach altem Rezept, Herz, Zunge, Niere, Lunge, verfeinert mit einem Schuss Domina, mit Kloß und gemischtem Salat 18,50 Probier Portion mit Baguette 9,50

 Fischspezialitäten:

Zander- und Lachsfilet, in Mandelbutter gebraten, auf Rahmwirsing und Kartoffeln 23,50

Frische Erlengründer Karpfen und Karpfenfilets von der Familie Rau, Diepoltdsorf :

½ Karpfen in Bier und Mehl gebacken mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat       100g   4,10

Karpfenfilet in Bier und Mehl gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat   22,50

Karpfenfilet in der Pfefferkruste gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat      23,50

Karpfenfilet mit rotem Thai-Curry mariniert, gebacken, auf Currysoße mit Reis   21,50

Karpfenfilet in der Hopfenkruste, knusprig gebacken, an Rahmwirsing und Kartoffeln 24,80

 Kleiner, liebevoll zubereiteter Salat zu Ihrem Gericht dazu oder vorne weg? Der „Unterbau“ aus Karottensalat, Rettichsalat und Krautsalat, darauf marinierte Blattsalate, und mit einem Spritzer Kartoffeldressing abgerundet, übrigens alles von der Familie Zucker   5,50

 Vegane/vegetarische Gerichte, Salatteller:   

Pennette mit gebratenen Egensbacher Waldpilzen und Pfifferlingen, Broccoli, Zucchini, abgeschmeckt mit Sahne, Kräutern, Knobi, Grana Padano und Rucola 18,90     gerne auch vegan

Bunter frischer Salatteller mit gebratener Putenbrust, oder gebratenem Fisch, dazu Baguette und Joghurtdressing   18,50              gerne auch vegetarisch mit Falafelbällchen          

 Feines aus der Pfanne:  

 Medaillon vom Wildschwein , Egensbacher Waldpilze und Pfifferlinge,

Wacholder-Rotweinsoße, Rahmwirsing, Gemüse und hausgemachte Eierspätzle 27,50

 250g Roastbeef vom Freiland Angus Rind, rosa gebraten, mit Whisky-Pfefferrahmsoße,

Pommes und gemischtem Salat 26,80

T-Bone Steak vom Rascher Blonde d‘Aquitaine Weiderind, 8 Wochen gereift,

mit Kräuterbutter, Whisky Pfeffersoße, geschwenkten Pilzen, dazu Pommes oder Kartoffelhutzeln

und bunter Salat   verschiedene Größen 100g 5,60    Beilage für einen „Mitesser“ 10,-

 Braumalzlende, Lendchen im Braumalz gewendet, gebraten, auf Rahmwirsing und Landbiersoße, dazu knusprige Kartoffelhutzel   24,50

Schweinelendchen mit Champignonsoße und Käse überbacken,

dazu knusprige Kartoffelhutzel und gemischter Salat 22,50

 Putensteak vom Grill, auf Curryrahmsoße mit gebratener Ananas, gerösteten Mandeln, Reis

Schweineschnitzel paniert, mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat   17,80

Das Beste kommt zum Schluss:

 Warmer Apfelcrumble mit Zimteis und Schokomousse  8,50

Windbeutel mit Rotweinzwetschgen, Sahne und Vanilleis   7,90

Kleines Nascherl: Tiramisu mit einem Espresso dazu   7,60

Apfelwein Torte 4,80